沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛 焖鹅就是不错的菜肴。下面介绍几道沙葛靓汤：小时候，零食远没有现在多，水果也不是很丰富，若是父母买来沙葛，首先会被当水果生吃。沙葛皮很硬实，但特别的是很好剥，掐着一点往下一拉便能 一条条地撕下来。沙葛生吃口感脆生生的，味道清甜，熟吃则爽口甜美，而且沙葛富含植物性蛋白质、淀粉、维生素、矿物质和纤维，有清凉祛热、生津解渴、解酒 毒的作用。沙葛熟吃的做法一般有炒、煲汤等。据说沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，像沙葛焖排骨、沙葛焖鹅就是不错 的菜肴。广东人吃沙葛，更常用来煲汤和炒鱼饼。煲汤之后的沙葛肉质软烂，没什么“吃头”，但清甜的味道就全到了汤里。煲沙葛汤，可配猪骨、鸡脚、沙虫、鲫 鱼等，再添上绿豆、赤小豆、章鱼、淡菜等配料，清润去燥，健脾开胃，是夏秋两季的常备靓汤。炒鱼饼的沙葛就好吃很多，口感爽脆之余还吸收了鱼饼的鲜香。下面介绍几道沙葛靓汤： 沙葛胡萝卜鲫鱼汤沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。沙葛去皮洗净，切块；胡萝卜洗净切块；陈皮泡软后刮去白瓤；鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。清火祛痰、益气润燥。 沙葛花生猪骨汤沙葛500克、花生50克、墨鱼干30克、猪脊骨500克、蜜枣2个、姜2片。沙葛洗净去皮切块；花生和墨鱼干洗净；猪脊骨洗净斩块，汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲内煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用，清热消暑。 沙葛素汤沙葛200克、甜玉米1根、红萝卜1根、冬菇4朵。沙葛去皮洗净切块；甜玉米去衣和须，切块；红萝卜洗净切块；冬菇泡软，去蒂；将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
沙葛怎么做好吃 扩展
沙葛猪肉煎饼
1、把面粉过筛，加入少许的盐，发酵粉加温水泡开，分几次加到面粉中，和出光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。
2、猪肉加入姜剁成末，加入少许的盐，酱油，料酒，猪油用筷子打均匀的肉馅。
3、香菇洗干净，用开水泡开，切成丁。沙葛洗干净，去皮，切成丁。香葱洗干净，切碎备用。
4、煎两个鸡蛋，切碎。
5、将之前切好的香菇丁和沙葛丁用猪油炒一下，然后加入香葱，最后加入少许的盐，酱油调味。
6、最后加入剁碎的猪肉末和炒好的鸡蛋。
7、发酵好的面团，用力的揉出面团里面的空气，弄成小剂子，用擀面杖擀出一个个饼皮，面皮边边薄，中间厚。 然后像包包子一样包好，用擀面杖压扁。
8、包好的饼发酵30分钟以上， 然后放油开小火在平底锅煎，煎大概十分钟，煎到两面金黄，在煎的过程中要反复地翻面。然后美味喷香的煎饼就做好啦！
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清炒沙葛片
1、沙葛去皮切成片。
2、辣椒切段，香菇切片，蒜头拍碎。
3、坐锅热油，下蒜头煸香。
4、倒入香菇和胡萝卜翻炒。
5、倒入沙葛片翻炒至稍软。
6、倒入青红椒翻炒，加食盐、蚝油调味，炒至青红椒断生即可。
1、香肠炒沙葛
香肠炒沙葛主要以沙葛、香肠为材料制作而成。
制作步骤：
(1)香肠切块，沙葛去皮洗净切块，蒜切片
(2)炒锅烧热倒入油，蒜片爆香
(3)放入香肠炒香
(4)加入沙葛翻炒均匀
(5)添加盐、生抽翻炒片刻
(6)最后盖上锅盖焖熟即可
香肠炒沙葛是一道美味可口的菜品，简单易学，很快上手哦!
2、茄汁沙葛
茄汁沙葛主要以沙葛、西红柿、青椒等为材料制作而成。
制作步骤：
(1)青椒切段，沙葛去皮洗净切条，西红柿洗净备用，葱切花
(2)烧一锅开水，放入西红柿焯烫，去皮切块
(3)锅烧热倒入食用油，葱花爆香
(4)放入西红柿翻炒至出汁
(5)放进沙葛翻炒片刻，加入青椒继续翻炒
(6)、添加盐调味，翻炒至熟即可
茄汁沙葛就做好啦，吃起来口感非常脆嫩哦!
3、清炒沙葛
清炒沙葛以沙葛为材料制作而成。
制作步骤：
(1)沙葛去皮洗净切片，蒜切末
(2)准备一只碗，加入蚝油、生粉，倒入适量清水，调制成芡汁
(3)起锅热油，爆香蒜末
(4)放入切好的沙葛翻炒，盖上锅盖焖煮一会儿
(5)添加盐翻炒均匀
(6)倒入调制好的芡汁，煮沸，翻炒至熟即可起锅
清炒沙葛就完成了，这道菜特别容易制作，快来试着做做呗!
4、沙葛炒肉片
沙葛炒肉片是以沙葛、五花肉为食材制作而成。
制作步骤：
(1)沙葛去掉外皮洗净切条，五花肉洗净切片
(2)炒锅烧热倒入油，放入肉片翻炒至变色
(3)添加生抽，加入沙葛翻炒
(4)倒入适量清水焖煮片刻
(5)添加盐调味，继续翻炒至熟即可
沙葛炒肉片很好吃，且营养丰富，口感更是一级棒。
5、葱香沙葛
葱香沙葛以沙葛、葱为食材制作而成。
制作步骤：
(1)沙葛去皮洗净切片，葱切花，蒜切末
(2)炒锅烧热倒入食用油，爆香蒜末
(3)加入沙葛翻炒至透明状
(4)添加适量盐调味，加入葱花翻炒
(5)添加生抽翻炒至熟即可
沙葛呢一般人都可以食用的。尤其是现在夏季炎热口渴，还有便秘大便干燥吃沙葛就对了。沙葛性质寒凉，脾胃虚
沙葛怎么做好吃 扩展
1.沙葛两个剥皮洗净，葱、蒜分别洗净。
2.沙葛切薄片，葱切小段，蒜头拍扁切碎待用。
3.锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
4.倒入沙葛片翻炒。
5.翻炒至沙葛变透明状，下适量盐。
6.下葱花翻炒。
7.起锅前下适量生抽提鲜。
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沙葛猪肉煎饼
1、把面粉过筛，加入少许的盐，发酵粉加温水泡开，分几次加到面粉中，和出光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。
2、猪肉加入姜剁成末，加入少许的盐，酱油，料酒，猪油用筷子打均匀的肉馅。
3、香菇洗干净，用开水泡开，切成丁。沙葛洗干净，去皮，切成丁。香葱洗干净，切碎备用。
4、煎两个鸡蛋，切碎。
5、将之前切好的香菇丁和沙葛丁用猪油炒一下，然后加入香葱，最后加入少许的盐，酱油调味。
6、最后加入剁碎的猪肉末和炒好的鸡蛋。
7、发酵好的面团，用力的揉出面团里面的空气，弄成小剂子，用擀面杖擀出一个个饼皮，面皮边边薄，中间厚。 然后像包包子一样包好，用擀面杖压扁。
8、包好的饼发酵30分钟以上， 然后放油开小火在平底锅煎，煎大概十分钟，煎到两面金黄，在煎的过程中要反复地翻面。然后美味喷香的煎饼就做好啦！
